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网红茶饮品牌是如何进行品牌定位的?

时间:2019-04-30 09:31:42 点击:

大街小巷的奶茶店千篇一律,你的奶茶店要怎么定位才能万里挑一?网红奶茶店之所以能成为网红,肯定有其差异化的定位!那今天和大家一起分享网红茶饮在店面设计风格和出品方面都是如何品牌定位的?

 

鹿角巷

鹿角巷奶茶加盟连锁是台湾黑糖奶茶首创者,将正宗台式的黑糖珍珠鲜奶推向全世界。初次登陆内地以来,以其高颜质的饮品外型与绝对五颗星好评的口味,迅速成为时尚潮流年轻男女的拔草新据点。



鹿角巷的整个色调为暗色,昏暗的灯光配上绿色装饰,扑面而来的就是一股淡淡的复古范儿,似乎每个角落里都藏着旧时光,讲着老故事。画风精致的鹿角头像、红砖墙,水泥地花石砖地板、水泥吧台、铁架木椅、绿植等,店面风格强烈识别度高,给人一个温馨的体验。

 

当其它品牌都在强调“茶文化”的时候,鹿角巷把品牌定位为:无“茶”爆品。黑糖鹿丸鲜奶是热销的招牌饮品,不是奶茶,纯粹是黑糖珍珠加鲜奶这么简单,就是因为简单到如此纯粹,所以好喝,所以迷人。看似越简单的背后,从来都不简单,没有茶叶、人工香料,糖浆以及任何可以蒙蔽味蕾的干扰,必须在仅有的两个元素上做到完美。

 

喜茶

2012年,喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷,原名皇茶,由于无法注册商标,故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。喜茶为直营店,所以在品牌运营把控上,有一定的优势。



喜茶标准门店风格以黑白灰简约现代风格为主,门店数量增加的同时,也相继推出LAB店、黑金店、粉色主题店白日梦DP店等。喜茶的品牌标识是一个举杯大口饮茶的邻家小男孩形象,基调以黑白线条为主,标识的设计也是线条版的漫画,它有意识的向北欧风简约优雅靠拢,标识体现喝茶之趣。

 

喜茶品牌理念是:让喝茶成为一种风格,一种生活方式。将咸芝士与天然茶香融合的“奇思妙想”为喜茶原创。备受消费者推崇的原创芝士茗茶系列选用进口新西兰乳源浓醇芝士,口感绵密,层层叠进搭配幽香清醇的茶香,两者相交衬托,妙不可言。

 

喜茶专注茶饮系列出品,却在这个出品专研上做到极致。无论是原创芝士茗茶系列、鲜茶水果系列、轻芝士茗茶系列还是当季水果限定系列,都注重出品口感的创新。当其他茶饮品牌突出茶叶等原料的选材时,喜茶通过自身出品的知名度跨界来重新定义茶叶界。

 

915日,全国的喜茶热麦上线了两款川味儿满满的手作欧包——麻婆豆腐包和担担面包。这两款产品,分别在欧包中夹入麻婆豆腐和担担面,咸香麻辣的口感、新奇的搭配,引来了一波粉丝的探店打卡。“餐+茶”的模式越来越多,“茶+餐食”也在崛起。翻看大众点评就能看出,餐饮界中越来越多的品牌都在玩跨界混搭。

 

 

奈雪の茶

奈雪の茶为国内知名茶饮品牌,创立于2015年。奈雪の茶坚持为现代人提供“一杯好茶,一口软欧包”的美好生活体验,期望成为中国茶走向世界的推动者。



店面设计高端大气,开阔整洁空间设计也是品牌格调与审美的延伸,每一个小细节都透露着奈雪的态度。奈雪希望人们在具有包容性和体验感的空间里享受食物的美好。要在保持品牌调性的基础上,让空间的概念性和主题性表现得更加强烈。

 

奈雪の茶以名优茶为原材料,专注于“用心,做好茶;用心,做好软欧包”。奈雪的主力客群在20-35岁之间,其中70%是女性。它希望为都市里的年轻白领女性带来一份美妙享受。并坚持茶底4小时一换,软欧包不过夜。

 

奈雪の茶推出了不同的产品系列,有霸气鲜果茶、芝士奶盖茶、现粹茶、冷泡茶、现泡高端茶等,另外每个月都会采用当季时令水果限期推出新品,水果过季时相应的产品也会下市。而它的软欧包不同于日式面包,其特点是低油、低糖、低盐,经过长时间的发酵等候,让面包充分熟成散发天然麦香,再加入坚果、干果与各种杂粮,硬度中带着嚼劲;不同与欧式面包,乳酪的加入让包体更柔软,同时又丰富了口感。

 

答案茶

2017年喜茶、丧茶等一票网红奶茶,用聊骚的内容、华丽的装饰吸引着用户的焦点,走出了不凡之路。但这家叫“答案”的茶饮店,坚持不靠颜值走出了自己的独有模式——好奶茶(产品)+场景营销(社交)。年轻人更有时间、精力,喜好在社交媒体上活跃,而这款奶茶本身又具有社交属性,其中的问题和答案都具有很强的话题性和噱头性。



“答案”能在众多奶茶饮品中脱颖而出,正是因为它诞生于互联网大环境下,从产品出发,从内容创新,以匠心独运的切入点,贴合时代青年的消费心理,以有趣好玩乘势社交媒体的广泛传播,是好产品发挥到极致。

 

一般茶饮店的奶盖茶出品,在“答案茶”这里,通过食品级3D打印技术,实现为茶饮赋予"答案",通过云端大数据+人工智能的学习技术,实现对海量问题的解答。一台奶茶打印机系统,就可以赋予给出品新的概念,这个时代想网红,出品除了要好喝,要有好看颜值外,还能拼各种新技术。你有哪个条件了呢?



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